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超市生鲜亏损原因及解决办法

2020-01-09 16:28:38|社区云店

  说到目前国内做得好的生鲜超市,盒马鲜生可以说是如今做得最好的了。在国内巨大的生鲜市场中,还有许多生鲜超市存在亏损的状况。如今开始出现线上线下相结合的社区生鲜o2o,它能够帮助企业解决亏损难题。那么超市生鲜亏损原因及解决办法是什么呢?

  一、超市生鲜亏损原因是什么

  1、生鲜商品管理难

  由于生鲜商品没有标品,且在运输过程中又容易被磕碰、易变质腐烂,在采购、配送及摆放等环节有较高的要求,因此生鲜商品管理方面较难,很容易造成商品损耗。

  2、生鲜产品采购难

  生鲜产品采购方式能够直接影响产品质量。但是由于生鲜属于非标品,其分级质量标准难以明确,描述起来十分模糊,同时许多生鲜也不可能在大小规格上达成统一,因此生鲜产品的采购也是一个难题。

  3、生鲜产品配送难

  生鲜产品具有特殊性,需要通过冷链物流运输。且生鲜需求频繁、难以久存,单次采购金额较小,导致物流配置成本问题突出。

  二、如何解决超市生鲜亏损问题

  1、做好生鲜商品的采购

  在生鲜商品采购上需要注意不要一次性进货太多,因为生鲜不易久存,一次性进货太多很容易导致商品损耗。对于需求量大的和容易存储的可以优先采购,可以通过“试运营”方式考察用户消费能力,之后再逐渐增加进口蔬果。可以通过进购成本低的当季蔬果进行引流,刺激消费者进行消费。

  2、开展线上业务

  将线下门店与线上平台进行整合可以有效促进生鲜商品的销售。如今社区团购模式非常火热,生鲜超市也可以通过开展社区团购业务进行经营。可以通过HiShop社区云店搭建线上社区生鲜平台,帮助商家进行生鲜商品管理及销售。

  3、借助现代化手段

  借助现代化手段可以有效减少超市生鲜亏损。可以通过专业的生鲜配送系统降低生鲜损耗、降低配送成本,从而提升生鲜超市的销售额,解决生鲜超市的亏损难题。

  企业在碰到生鲜超市亏损时要积极寻找原因,及时有效地采取措施解决问题,这样才能在最大的程度上降低生鲜商品的损耗、减少亏损。以上是HiShop社区云店小编为大家带来的超市生鲜亏损原因及解决办法,更多相关资讯欢迎点击HiShop社区云店查看。

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