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社区团购和生鲜电商的区别

2022-04-26 17:22:22|社区云店

  社区团购和生鲜电商,从动机和经营范围而言,有着本质的区别。相信很大一部分人会给二者划上等号,但实际上生鲜电商与社区团购有着不小的差别。

  对于社区团购而言,生鲜类或许仅仅只是一个敲门砖。而生鲜电商确实是只针对生鲜这一个品类。其次,二者在动机上也有着基因上的不同,生鲜电商是消费的升级,社区团购是便民服务。接下来,我们就来细细说下二者的区别。

  生鲜电商的诞生,最早可以追溯到2005年,因频繁发生的食品安全事件导致的有机食材需求市场。这个市场起初并不大,属于一个对生活品质要求较高的小众群体。他们有出比传统食材更高点的费用,得到更好品质的心理需求,因此所销售的产品单价普遍较高,但品质很好。

  但由于冷链不完善、订单频率低,即使客单价高,也无法换来高额利润,市场拓展也较慢。直到2012年下半年,一些“大而美”的Whole Foods Market在美国走红,引发了现象级的关注。创始人被冠以“绿色食品行业比尔·盖茨”的称号后,中国的企业家开始重视这个市场,在认为人们的“生鲜消费理念”即将升级的情况下,纷纷进入。

  在后续的一段时间里,诞生了好多知名的生鲜电商品牌。但之前的生鲜电商模式,却比较混乱。既有离家几公里之外带有电商基因的生鲜超市,又有放到小区门口、地铁口的柜生鲜,甚至还有配送到家的外卖方式。销货范围的不明确,让市场运营变得很吃力。时常会出现这样的情况,到店优惠券也在发,在线购物折扣也在搞,有时候到店更优惠,有时候叫配送更划算。这种两头抓的情况往往是,到店、网购用户发展得都不好。

  而另一方面,将传统的电商平台思维套用在生鲜电商里的错误做法也很常见。这种做法的奇怪之处在于,当生鲜电商尚未形成流量时,就匆忙上架一大堆价高的长尾商品。新鲜感有了,但复购率不高。消费者购买也是趁着有优惠券的时候,买来尝个鲜。

  社区团购的走红,正是避免了以上几个方面的问题。它完美地解决了距离的难题。

  一个是和用户的距离,另一个是与批发商的距离。正因为涉及到同城配送的事,所以除兴盛优选、每多多买菜和美团优化之外,我们可以看到同城生活(现已关闭)和橙心优选(现已关闭)也入了局。

  社区团购的网点,主要分布在离家数百米远的地方。这个距离,几乎和取快递距离差不多,是末端派送的最后一站。取快递顺便取菜的操作,减少了用户的获取时间成本。不仅如此,事实上,这个距离小于超市的销货范围,又和楼下、小区旁边的小卖部距离差不多。由于比“人们下班回家买个菜的距离更短”,所以不仅不会形成额外负担,反而变得更方便了!

  不仅如此,对于加盟网点来说(社区团购不少以加盟制设立网点),这个距离也是他们最擅长服务的范围——社区团购货品针对的客群与加盟网点高度重复。其实,这种社区团购是在选址上进行了取巧。因为它们大多数都是开放式申请需求,所以他们需要主动寻找选址,仅需设置好覆盖距离,符合要求的就可以成功加盟。后期市场逐渐成熟后,再适度增加一下网点密度,就能自然淘汰一些不符合位置、不是最优选址的加盟网点。和流量玩法一样,电商们谁不擅长呢?

  另一方面,采用了混合制和就近优化配置的采购方案。并未将所有类别的商品都采用基地直采,也与当地批发市场、当地农民签订了合同,以避免供应链与消费者距离太远,减少了冷链成本的支出。这是采购的物理距离变近,在采购品类上也在靠近当地消费者。采购品类时,避免了平台统一采购的问题,更细分、更合理的区域采购使品类更符合当地消费者的口味,在一定程度上提升了复购率。

  相信随着社区团购网点覆盖率的提高、市场的下沉,以及国家多方面的监管,社区团购一定会迸发出更多的可能性。

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