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生鲜超市管理要点有哪些?

2020-03-26 10:28:42|社区云店|阅读量:

  人们对于生鲜食材的要求逐步升高,让商家的经营也更加细致化,各个城市都出现了许多生鲜超市,专门为人们提供高质量的社区生鲜产品。那么商家在进行生鲜超市管理的过程中要注意哪些要点呢?

  一、注重生鲜商品的质量控制

  在进行生鲜超市管理的过程中,商家需要注重生鲜商品的质量控制。因为生鲜商品一直都有着时效短、易损耗等痛点,所以对于这类商品不管是在运输还是存放等过程中,都需要商家采取一定措施进行管控。

  首先从源头上对商品进行管控,选择质量有保障的供应商;然后在运输过程中做好措施,比如使用冷链运输、选择更优的运输线路;等到商品运输到门店中,需要做好商品分拣、包装等等,通过这些措施可以有效保障商品质量。

  二、降低生鲜商品的损耗

  商家在经营过程中需要降低生鲜商品的损耗,从而有利于增加商品销售的毛利。选择距离更近的供应商能够有效缩短运输距离,从而在一定程度上降低商品在运输过程中的损耗。此外在商品采购上也可以调整一下,对于可存放时间长一些的生鲜商品可以多采购一些,容易损坏的商品可以适当采购,或者只采购当天要销售的量。

  三、重视营销策略的运用

  商家在管理生鲜超市的过程中还需要重视营销策略的运用,可以采用有针对性的营销策略。因为生鲜超市与农贸市场相比,在基本的生鲜商品上的价格优势并不明显,因此可以从购物环境和商品质量上打造优势。

  此外还可以灵活开展营销活动,比如促销、捆绑销售、满额减等等,帮助生鲜商品更快地销售出去。

  四、做好商品陈列方面

  管理生鲜超市还需要做好商品陈列,商品陈列整齐规范能够给顾客带来好的视觉效果,会让人看了更有购买的欲望。商家可以将生鲜商品分类陈列,再配合一些灯光等装饰,能够有效吸引用户的眼球,从而促进商品的销售。

  生鲜超市的管理运营包含了许多方面,商家可以根据自己店铺的发展调整运营策略。如今网上生鲜超市同样发展迅速,商家也可以扩展线上的业务。以上是HiShop社区云店小编为大家带来的社区生鲜超市的管理要点,更多信息欢迎关注HiShop社区云店。