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为什么生鲜在社区团购中占如此重要的地位?

2020-07-20 09:58:51|社区云店

  社区团购中生鲜似乎是绕不开的话题,很多社区团购企业和商家都以生鲜作为入局点。但是很多人依然不明白,为什么生鲜在社区团购中占如此重要的地位?什么因素导致的?

  这是因为生鲜本就是流量产品,在品类结构中具有高频、刚需、日常的特性。

  而在社区场景下,要培育线上消费习惯,一定要通过刚需、高频品类来做。现今的社区团购平台基本上都会选择生鲜品类切入,逐渐拓展到家庭日常消费品,一般拼团商品包括新鲜的水果和食材、零食、米面粮油和家庭生活用品,用这些消费者必需品打开局面。

  一、以生鲜作为关键品类的社区团购企业有哪些?

  传统商超也是如此,永辉、天虹等传统商超发挥生鲜供应链的优势,在便利店的基础上增加生鲜品类占比,而苏宁小店、好邻居的绿标店也是将净菜水果作为主打品类,满足满足社区居民对蔬菜水果的日常需求。除此之外,还有:

  食享会:涉及生鲜食材(家庭餐桌消费)、休闲零食、美妆个护、家居用品四大类。目前,生鲜品类的销售占比仍然最高,占到整体销售额的60%。

  邻邻壹:四大品类——水果、三餐食材(海鲜、肉类、乳制品)、食品坚果、家居生活用品。

  你我您:其中生鲜占到40%,此外还有米面粮油、日用品、化妆品等家庭消费品。

社区团购与生鲜的关系

  二、社区团购是生鲜电商的破局点?

  生鲜电商在其发展过程中遇到了很多问题,比如供应链效率并未真正提高、线上流量成本日渐增高等,而社区团购,为其提供了一种新的可能。

  预售拼团方式做生鲜的好处则是:一方面可以经营更宽广的商品线,比如可以经营活鲜,社区小店是很难经营活鲜的,但通过预售方式却可以实现。

  另一方面,也可以更好控制门店损耗,线上预售意味着门店没有库存,或者较少的库存,整个经营可以根据线上订单情况来配货,相对能实现更好的精准度。

  当下拥有较强供应链基础的企业,比如水果专业店、永辉等,开展相关业务是非常有优势的。

  三、商品是第二要素,爆品才是第一要素?

  据了解,部分引流的爆品,销量远超日常产品,比例有的甚至达到100比1,即爆品卖出5000份,其他品类的商品仅卖出不足50份。

  同时,因为爆品基于价格、品质等因素,极其容易引发裂变。

  而随着流量提升和消费习惯养成,品类随着生鲜很快拓展到了生活日用品领域,而品类拓展的核心是用户和场景思维:社区团购主要围绕小区展开,消费需求主要来自家庭消费。

  所以,性价比非常重要,只有不断提供性价比高的商品,才能吸引更多的人加入,同时也才能不断增加会员的信任和黏性。

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